Alimentacion en el deporte |
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Se ha comprobado científicamente que si sólo se hace dieta se pierde más lentamente peso corporal y la mayor parte de éste es, en orden decreciente, por pérdida de agua, masa muscular y poca grasa. El hacer ejercicio moderado y el llevar una dieta específica e individualizada para ti, restringida en energía, ayuda a controlar más fácilmente el apetito y se pierde peso, más por pérdida de grasa corporal que de agua, sobre todo si nos mantenemos bien hidratados. Lo que cualquier deportista busca es perder grasa, pero no masa muscular ni agua, ni se quiere perder fuerza ni disminuir el desempeño deportivo, como lo que se provoca con las dietas desequilibradas mencionadas anteriormente. Cuando estás a dieta es importante que acudas a un especialista para adquirir la información adecuada y una dieta individualizada para ti, y que te midan cada mes el porcentaje de grasa y músculo, ya que así es la mejor forma de comprobar exactamente si se está bajando grasa. Se comprueba también si se ha aumentado músculo o no. A pesar de que en la báscula no se vea reflejado notoriamente en la cantidad de kilos perdidos, lo importante es ver que se baje grasa y se aumente músculo, y como éste último pesa más del doble que la grasa, finalmente en la báscula las diferencias en pérdida de kilos totales es poco, pero muy efectiva. |
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La alimentacion en el deporte |
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EN EL CASO DE LOS DEPORTISTAS... ¿Qué caso tiene entonces entrenar arduamente todo el año, si retrocedemos en varios sentidos en el logro de nuestras metas deportivas al hacer dietas incorrectas y peligrosas?. Estas dietas en la alimentacion en el deporte provocan bajar muy rápido a través de soluciones rápidas, comúnmente ayudan a mantener el peso por un tiempo temporal o determinado. Pero en realidad, con estas dietas "prometedoras" tú no estás aprendiendo a afrontar los problemas cotidianos que se presentan al comer fuera de casa, en restaurantes, de viaje y con horarios variables y gustos muy específicos. Simplemente se estaría posponiendo la solución al problema. ¿Qué es lo que pasa? Cuando acabas la dieta (si es que esto ocurre), regresas automáticamente a tus mismos hábitos de alimentación y a tu estilo de vida y, por lo tanto, fácil y rápidamente recuperas el peso perdido. Sólo se postergó un problema, debido a que nunca se solucionó detalladamente. Recuerda que este tipo de dietas sólo provocan que te encuentres en un ciclo vicioso o en un crónico estado de "yoyo". Esto se ha comprobado científicamente que al estar por muchos años en un yoyo, existen varios peligros y riesgos a la salud. Lo ideal es estar la mayor parte de nuestra vida en un peso adecuado, pero constante y permanente lo más posible. Al realizar dietas bajas en carbohidratos en la alimentacion en el deporte y altas en proteínas y grasas (la típica dieta donde eliminan todo: el pan, tortilla, arroz, pastas, papa, evitando mucho la fruta, pero consumiendo mucha carne, huevo, queso, etc.), están considerablemente perdiendo peso por pérdida de agua, más que por pérdida de grasa corporal. La verdadera cuestión es que simplemente comen menos calorías que comúnmente acostumbran. En lugar de desayunar huevo con pan tostado, sólo desayunan el huevo y, por lo tanto, son menos calorías. Es así como se piensa que bajan de peso por evitar carbohidratos, pero en realidad, pierden peso por eliminar calorías. Muchos deportistas se sorprenden cuando comprueban que pueden llevar a cabo una nutricion en el deporte alta en carbohidratos, moderada en proteínas y baja en grasas, y sí bajar de peso sintiéndose muy bien y con energía para hacer ejercicio.Se han realizado infinidad de investigaciones, como la de Sim (1987) y Acheson (1987), donde alimentan a un grupo de deportistas con carbohidratos extra y a otro grupo con grasas extra. Se observó que los deportistas que consumieron exceso en grasas, siempre aumentaban considerablemente de peso, en comparación a lo mínimo que aumentaban los que consumieron carbohidratos extras. |
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DIETA Y EJERCICIO
