4 Cocine los fettuccine en agua hirviendo con una cucharada de sal gruesa, como le indico en la receta de tagliolini, unos 4 minutos.
6 Pruebe la salsa de atún y sazónela con sal y pimienta negra recién molida. Mézclele el perejil picado.
7 Agregue a la sartén los fettuccine cocidos y sartenéelos unos instantes para que absorban bien la salsa.
8 Pase la preparación a los platos y sirva enseguida.
9 Mezcla en un bol los huevos y el morrón que has picado.
10 Rellena con esta mezcla los cuerpos de calamar.
11 Pela el diente de ajo y córtalo en láminas muy finas.
12 Dóralo en una sartén con otras 2 cucharadas de aceite de oliva.
13 Añade la pasta cocida y mezcla bien.
14 Incorpora el perejil picado y saltea todo durante 2 o 3 minutos.
15 Aparte, fríe los calamares rellenos en una sartén con el aceite restante, 2 o minutos.
16 Distribuye la pasta salteada en e fondo de una fuente de servir.
17 Rodea todo con los calamares rellenos.
18 Rocía con la salsa negra y... ¡listo para comer! |
